انقلاب غذایی برای جایگزینی گوشت؛ آیا حاضرید برای تامین پروتئین میکروب بخورید؟

جستجوی جایگزین‌های پایدار گوشت به نوآوری‌های هیجان‌انگیزی منجر شده است، از جمله استفاده از میکروب‌ها برای ایجاد منابع پروتئینی سازگار با محیط زیست.